الحمحم / لسان الثور
- الاسم العلمي
- Borago officinalis
- الجهات
- شمال تونس
- الوديان الرطبة في جندوبة وباجة
- زغوان
- شهر الإزهار
- مارس
- أفريل
- ماي
نبات بري ينمو في الأراضي المهملة والأنقاض، بأزهار زرقاء على شكل نجمة غنية بالرحيق الصافي.
الحمحم / لسان الثور
Hamham / Lissan ethawr
Boraginaceae
نبات عشبي بري
الربيع
عسل الحمحم (نادر كعسل أحادي الزهرة، يزيد من حلاوة عسل الربيع)
اللون
فاتح جداً، شبه عديم اللون
المذاق
حلو جداً، نكهة خفيفة وفاكهية قليلاً
الرحيق
ممتاز
حبوب اللقاح
متوسط
الدور الرئيسي
رحيق
الأدوار
- رحيق
الفائدة الموسمية
تنشيط الربيع
الفائدة البيولوجية
يتميز الحمحم بإفراز الرحيق بسرعة كبيرة بعد أن تقوم النحلة بجمعه، مما يسمح للنحل بالعودة إليه عدة مرات في اليوم.
لون حبوب اللقاح
أصفر باهت
مايجوانجويلية
عسل الجبل / متعدد الزهور
Polyfloral (flore sauvage spontanée)
- كروميرية (عين دراهم، طبرقة)
- موقودس (سجنان)
- غابات الشمال الغربي
عسل متعدد الأزهار معقد مستمد من التنوع البيولوجي الكبير للمراعي الجبلية والمناطق الحرجية.