Bourrache officinale
- Nom scientifique
- Borago officinalis
- Régions
- Nord de la Tunisie
- Vallées humides de Jendouba et Béja
- Zaghouan
- Mois de floraison
- Mars
- Avril
- Mai
Plante sauvage de friches et de décombres, avec des fleurs bleues en forme d'étoile riches en nectar limpide.
الحمحم / لسان الثور
Hamham / Lissan ethawr
Boraginaceae
Plante herbacée sauvage
Printemps
Miel de Bourrache (Rare en mono-floral, augmente la douceur des miels printaniers)
Couleur
Très clair, presque incolore
Goût
Très doux, saveur discrète et légèrement fruitée
Nectar
Excellent
Pollen
Moyen
Rôle principal
nectar
Rôles
- nectar
Utilité saisonnière
Dynamisation de printemps
Utilité biologique
La bourrache a la particularité de sécréter du nectar très rapidement après avoir été butinée, permettant aux abeilles d'y revenir plusieurs fois par jour.
Couleur du pollen
Jaune pâle
MaiJuinJuillet
Miel de Montagne / Multi-fleurs
Polyfloral (flore sauvage spontanée)
- Kroumirie (Ain Draham, Tabarka)
- Mogods (Sejnane)
- Nord-Ouest forestier
Un miel toutes fleurs complexe issu de la grande biodiversité des prairies d'altitude et des zones forestières.