القرّاص البري

شجيرة شائكة زاحفة شديدة المقاومة للجفاف، شائعة في الوسط والجنوب.

الكبّار

كَبّار

القَبّارِيّة (Capparaceae)

شجيرة زاحفة

الصيف

عسل القَبّار (منتج نادر في أواخر الصيف)

أصفر كهرماني، مع انعكاسات محمرة

قوي إلى حد ما، لاذع قليلاً أو منعش، مميز جداً

جيد

جيدة جداً

حبوب اللقاح

البقاء على قيد الحياة في الصيف

أسديةها العديدة توفر حبوب لقاح سهلة الوصول للنحل في الساعات الباردة من الصباح في عز الصيف.

كريمي / رمادي

أوتسبتمبر

عسل الكبار

Capparis spinosa

أحد أندر وأثمن أنواع العسل في الصيدلية التقليدية التونسية، يتم جمعه خلال فترة الجفاف الصيفي الشديد.