عسل الكبار

الاسم العلمي
Capparis spinosa
الجهات
  • القيروان
  • زغوان
  • سيدي بوزيد
  • جنوب تونس (واحات وسهوب)
شهر الجني
  • أوت
  • سبتمبر
عسل الكبار

أحد أندر وأثمن أنواع العسل في الصيدلية التقليدية التونسية، يتم جمعه خلال فترة الجفاف الصيفي الشديد.

عسل الكبار

اللون

بني كهرماني مع انعكاسات خضراء أو محمرة

القوام

لزج متوسط

التبلور

السرعة

بطيء

النوع

حبيبي

الملف الذوقي

نكهة قوية وواضحة، حمضية قليلاً وفلفلية مع نهاية طعم طبية

موسم الجمع

أواخر الصيف

الارتفاع

سهول قاحلة وتلال

الفوائد الرئيسية

  • منشط قوي للكبد (حماية الكبد وإزالة السموم منه)
  • تحسين ملحوظ للدورة الدموية
  • خصائص تقليدية مضادة للحساسية
  • مضاد للالتهابات ومضاد للتشنج

الاستخدامات الموصى بها

  • مثالي كعلاج علاجي للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الدورة الدموية أو الكبد
  • يؤخذ نقياً بالملعقة في الصباح الباكر
القرّاص البري
مايجوانجويليةأوت

القرّاص البري

Capparis spinosa

  • القيروان
  • زغوان
  • سيدي بوزيد
  • سليانة
  • جنوب تونس
  • عسل الكبار

شجيرة شائكة زاحفة شديدة المقاومة للجفاف، شائعة في الوسط والجنوب.