عسل الخلنج
- الاسم العلمي
- Erica arborea / Erica multiflora
- الجهات
- سجنان
- طبرقة
- عين دراهم (مقدش و قرمبالية)
- شهر الجني
- أكتوبر
- نوفمبر
- ديسمبر
عسل أصيل نموذجي من الشمال الغربي الرطب لتونس، يتميز بقوامه السميك، شبه الهلامي (ثيكسوتروبي)، وغناه الكبير بالمعادن.
عسل الخلنج
اللون
عنبري داكن مع انعكاسات حمراء
القوام
سميك جداً، هلامي إلى كريمي
التبلور
السرعة
سريع
النوع
حبيبات كبيرة أو قوام مدمج جداً
النكهة
قوية، خشبية، مع روائح واضحة للكراميل، عرق السوس، والكاكاو المر
موسم الحصاد
الخريف
الارتفاع
ارتفاع متوسط (مناطق الشجيرات والغابات الساحلية)
الفوائد الرئيسية
- مطهر قوي للمسالك البولية
- غني استثنائي بالحديد والمعادن (مضاد للأنيميا)
- مدر للبول ومنقٍ للجسم
- منشط عام في فصل الشتاء
الاستخدامات الموصى بها
- يوصى به في حالات التهاب المثانة أو اضطرابات الكلى
- يستهلكه الرياضيون والأشخاص المتعافون لغناه بالمعادن
مارسأفريلأكتوبرنوفمبرديسمبر
الخلنج الشجري
Erica arborea / Erica multiflora
- موقودس (سجنان)
- كروميريا (طبرقة، عين دراهم)
- بنزرت
- عسل الخلنج
- عسل الجبل / متعدد الزهور
مكون رئيسي لماكيش تونس الشمالية الرطبة وشبه الرطبة.