Moutarde sauvage / Harra des steppes
- Nom scientifique
- Diplotaxis harra / Diplotaxis simplex
- Régions
- Sidi Bouzid
- Kairouan
- Gafsa
- Gabès
- Sfax
- Mois de floraison
- Février
- Mars
- Avril
Plante sauvage très commune dans les zones arides et steppiques, couvrant de vastes étendues d'un tapis jaune.
الحرّار / الحارة
Harra / Harra
Brassicaceae
Plante herbacée sauvage
Fin hiver - Printemps
Miel de Moutarde sauvage / Miel de fleur de steppe
Couleur
Jaune clair à doré
Goût
Fruité, doux avec un arrière-goût caractéristique légèrement épicé
Nectar
Très bon
Pollen
Excellent (aide au redémarrage rapide de la ruche)
Rôle principal
mixte
Rôles
- nectar
- pollen
Utilité saisonnière
Démarrage précoce dans le Sud (Printemps)
Utilité biologique
Déclenche la ponte de la reine dans les régions désertiques et semi-arides dès le mois de février.
Couleur du pollen
Jaune
MaiJuinJuillet
Miel de Montagne / Multi-fleurs
Polyfloral (flore sauvage spontanée)
- Kroumirie (Ain Draham, Tabarka)
- Mogods (Sejnane)
- Nord-Ouest forestier
Un miel toutes fleurs complexe issu de la grande biodiversité des prairies d'altitude et des zones forestières.