Jujubier sauvage
- Nom scientifique
- Ziziphus lotus
- Régions
- Sidi Bouzid
- Gafsa
- Tataouine
- Médenine
- Kairouan
- Gabès
- Mois de floraison
- Mai
- Juin
- Juillet
Arbuste sauvage épineux typique des climats arides et semi-arides du centre et du sud tunisien.
السدر / النبق
Sidr / Nbeq
Rhamnaceae
Arbuste épineux
Fin printemps - Été
Miel de Jujubier (Sidr)
Couleur
Ambrée foncée à rousse
Goût
Riche, chaud, aux notes de sucre roux et de caramel cuit
Nectar
Excellent
Pollen
Excellent
Rôle principal
nectar
Rôles
- nectar
- pollen
Utilité saisonnière
Production de miel d'été & Résistance à la sécheresse
Utilité biologique
Source essentielle de nectar et pollen dans le Centre et le Sud durant la période critique de sécheresse estivale.
Couleur du pollen
Jaune
MaiJuinJuillet
Miel de Jujubier
Ziziphus lotus
- Gafsa
- Sidi Bouzid
- Tataouine
- Médenine
Le 'Sidr' tunisien est un miel d'exception très recherché, issu de la végétation sauvage des zones arides.