Miel de Menthe sauvage

Nom scientifique
Mentha spp. (source locale associée à Mentha pulegium)
Régions
  • Bizerte (Sejnane, Joumine)
Mois de récolte
  • Juillet
  • Août
  • Septembre
Miel de Menthe sauvage

Miel tunisien rare directement caractérisé dans une étude portant sur un échantillon de Sejnane/Joumine, à Bizerte. Son origine monoflorale doit être confirmée par analyse pollinique pour chaque lot.

عسل الفليو

Couleur

Très sombre dans l'échantillon tunisien étudié ; variable selon le lot

Texture

Variable selon le lot

Cristallisation

Vitesse

À confirmer

Type

À confirmer

Profil gustatif

Aromatique ; aucun standard sensoriel national n'est établi

Saison de récolte

Été

Altitude

Zones humides et lits d'oueds

Image générée par intelligence artificielle (OpenAI). Représentation illustrative, non documentaire.

Menthe sauvage / Menthe pouliot
JuilletAoûtSeptembre

Menthe sauvage / Menthe pouliot

Mentha pulegium

  • Nord-Ouest (Jendouba, Béja, Tabarka, Sejnane)
  • Miel de Menthe sauvage
  • Miel de Montagne / Multi-fleurs

Plante herbacée aromatique aimant l'humidité des lits de oueds et des zones marécageuses du Nord.