Miel de Thym
- Nom scientifique
- Thymus capitatus
- Régions
- Kasserine (Jebel Chaambi)
- Zaghouan
- Siliana
- Hauteurs calcaires de Bizerte
- Mois de récolte
- Juin
- Juillet
Un miel de caractère rare et précieux, récolté sur les hauteurs rocheuses exposées au soleil méditerranéen.
عسل الزعتر
Couleur
Ambrée, s'assombrissant légèrement avec le temps
Texture
Moyennement liquide à visqueuse
Cristallisation
Vitesse
Moyenne
Type
Granuleuse
Profil gustatif
Intense, prononcé, légèrement piquant avec une forte présence médicinale et boisée
Saison de récolte
Début d'été
Altitude
Haute altitude (zones montagneuses et semi-arides)
Principaux bienfaits
- Antiseptique et antibactérien puissant
- Cicatrisant dermo-cutané exceptionnel
- Soutien des voies respiratoires et maux de gorge
- Stimulant immunitaire
Usages recommandés
- Application en cataplasme sur les plaies, brûlures ou cicatrices
- Prise directe ou diluée dans de l'eau tiède pour les maux de gorge
JuinJuillet
Thym Capité
Thymus capitatus / Thymbra capitata
- Kasserine (Jebel Chaambi)
- Zaghouan
- Siliana
- Hauteurs calcaires de Bizerte
- Miel de Thym
- Miel de Montagne / Multi-fleurs
Plante sauvage aromatique poussant sur les collines arides et rocheuses calcaires exposées au soleil.