منحلة البية

عسل نموذجي من الغابات الكبيرة لأشجار الكاليتوس في شمال تونس، يُشتهر بنَفَسِه المنعش ذي الطابع المُهدّئ.

عسل 'السدر' التونسي هو عسل استثنائي مطلوب للغاية، مستمد من النباتات البرية في المناطق القاحلة.

هذا العسل، المستخرج من رحيق أزهار بساتين البرتقال والليمون، هو رمز لولاية الوطن القبلي التونسية.

عسل متعدد الأزهار معقد مستمد من التنوع البيولوجي الكبير للمراعي الجبلية والمناطق الحرجية.

عسل نادر من الأرض، ينتج في السهول الزراعية حيث تُزرع الكزبرة لبذورها العطرية.

يُعدّ عسل الكروية نوعًا نادرًا من العسل الزهري، يُنتجه النحل اعتمادًا على رحيق أزهار الكروية (Carum carvi)، وهي نبتة عطرية تنتمي إلى فصيلة Apiaceae. ويُعرف في تونس باسم « كروية »، وتُنتج هذه النبتة أزهارًا بيضاء صغيرةً تتجمع في عناقيد/مظلات (umbels) تجذب النحل خلال فترة ازدهارها.

يُعدّ عسل إكليل الجبل من أرقّ أنواع العسل الربيعي في تونس. يُحظى بتقدير كبير لما يتميّز به من حلاوة وقوامٍ دقيق.

عسل ذو طابع نادر وثمين، يتم حصاده على المرتفعات الصخرية المعرضة لشمس البحر الأبيض المتوسط.