Chardons sauvages
- Nom scientifique
- Carduus tenuiflorus / Galactites tomentosa
- Régions
- Béja
- Bizerte
- Siliana
- Jendouba
- Plaines du Nord-Est
- Mois de floraison
- Mai
- Juin
- Juillet
Plantes rudérales sauvages envahissant les jachères et les plaines après la moisson céréalière.
الشوك الجبلي / شوك الحمير
Chouk / Chouk el hmir
Asteraceae
Plante herbacée
Début été
Miel de Chardon
Couleur
Dorée, jaune ambré clair
Goût
Doux, fleuri, caractérisé par des notes d'anis ou de réglisse
Nectar
Excellent
Pollen
Bon
Rôle principal
nectar
Rôles
- nectar
- pollen
Utilité saisonnière
Miel d'été & Nourrissement
Utilité biologique
Prend le relais après les moissons de céréales, évitant la disette estivale dans les plaines du Nord.
Couleur du pollen
Blanc à gris
JuinJuillet
Miel de Chardon
Carduus / Galactites tomentosa
- Béja
- Bizerte
- Siliana
- Plaines du Nord-Est
Produit à partir des fleurs de chardons sauvages qui parsèment les jachères et plaines tunisiennes en début d'été.
MaiJuinJuillet
Miel de Montagne / Multi-fleurs
Polyfloral (flore sauvage spontanée)
- Kroumirie (Ain Draham, Tabarka)
- Mogods (Sejnane)
- Nord-Ouest forestier
Un miel toutes fleurs complexe issu de la grande biodiversité des prairies d'altitude et des zones forestières.