Bruyère arborescente
- Nom scientifique
- Erica arborea / Erica multiflora
- Régions
- Mogods (Sejnane)
- Kroumirie (Tabarka, Ain Draham)
- Bizerte
- Mois de floraison
- Mars
- Avril
- Octobre
- Novembre
- Décembre
Composant majeur du maquis de la Tunisie septentrionale humide et subhumide.
الخلنج الشجري
Khlenj
Ericaceae
Arbuste
Printemps (E. arborea) & Automne/Hiver (E. multiflora)
Miel de Bruyère
Couleur
Ambrée foncée à reflets roux, s'assombrit rapidement
Goût
Très corsé, boisé, arômes de caramel et de cacao
Nectar
Excellent
Pollen
Excellent
Rôle principal
mixte
Rôles
- nectar
- pollen
Utilité saisonnière
Production de miel d'automne & Réserves d'hivernage
Utilité biologique
Les bruyères constituent une source colossale de nectar très visqueux et de pollen pour le maquis du Nord-Ouest.
Couleur du pollen
Grisâtre à brun
Miel de Bruyère
Erica arborea / Erica multiflora
- Sejnane
- Tabarka
- Ain Draham (Mogods et Kroumirie)
Un miel de terroir typique du Nord-Ouest humide de la Tunisie, caractérisé par sa texture épaisse, presque gélatineuse (thixotrope), et sa grande richesse en minéraux.
Miel de Montagne / Multi-fleurs
Polyfloral (flore sauvage spontanée)
- Kroumirie (Ain Draham, Tabarka)
- Mogods (Sejnane)
- Nord-Ouest forestier
Un miel toutes fleurs complexe issu de la grande biodiversité des prairies d'altitude et des zones forestières.