Miels

Issu du butinage des fleurs de vergers d'orangers et de citronniers, ce miel est un symbole du Cap Bon tunisien.

Miel typique des grandes forêts d'eucalyptus du Nord de la Tunisie, réputé pour sa fraîcheur balsamique.

Un miel de terroir typique du Nord-Ouest humide de la Tunisie, caractérisé par sa texture épaisse, presque gélatineuse (thixotrope), et sa grande richesse en minéraux.

Un des miels les plus rares et recherchés de la pharmacopée traditionnelle tunisienne, récolté en période de forte sécheresse estivale.

Une rareté apicole d'arrière-saison produite à partir des fleurs de caroubier, un arbre méditerranéen millénaire.

Produit à partir des fleurs de chardons sauvages qui parsèment les jachères et plaines tunisiennes en début d'été.

Miel de terroir rare, produit dans les plaines céréalières où la coriandre est cultivée pour ses graines aromatiques.

Un miel rare d'été, récolté dans les zones où les cactus sont cultivés en grandes haies ou plantations pour leurs fruits.

Le 'Sidr' tunisien est un miel d'exception très recherché, issu de la végétation sauvage des zones arides.

Miel monofloral attesté par analyse pollinique dans une étude de miels du Sud tunisien. L'appellation doit être confirmée pour chaque lot par son origine botanique.

Miel rustique et traditionnel de Tunisie, issu d'une plante herbacée sauvage très prisée par la pharmacopée populaire.

Miel tunisien rare directement caractérisé dans une étude portant sur un échantillon de Sejnane/Joumine, à Bizerte. Son origine monoflorale doit être confirmée par analyse pollinique pour chaque lot.